bons coups, défis, et tout ce qui se passe dans le monde du café de spécialité.
Bienvenue sur Nouvelles, votre source incontournable pour tout ce qui touche à l'univers du café de spécialité. Ici, nous explorons les réussites marquantes, les défis captivants, et les tendances émergentes du monde caféiné. Que vous soyez un amateur curieux ou un passionné averti, nos articles vous plongeront dans les actualités, innovations et histoires qui façonnent le paysage du café aujourd'hui.
Blog
Si je considère que la torréfaction de mes échantillons, du cupping et la durée de ma 1ere torréfaction m’aura pris 5 heures. Cela correspond à 6% de mon temps.
Est-ce qu’un journaliste du Voir ferait gorge chaude d’un nouveau bar utilisant une bière brassée en Californie? Je ne crois pas…
[...]Faire le lien entre la qualité du café servi et la fréquentation des touristes seraient d’une foi douteuse mais [...]
Mais voilà, peut-être que dans l’industrie du café, nul n’est prophète en son pays ( Ok, pas juste dans le café), et j’assiste sur Twitter à une glorification des torréfacteurs américains.
Qu’est-ce qu’un café frais? On a souvent tendance à mettre le café dans la même catégorie que le pain. [...]un café sorti du torréfacteur, est selon moi pas immédiatement prêt à la consommation.
Cette réflexion tombait juste après la lecture de l’article qui relatait la fermeture du «Café de la petite école » à Nouvelle. On se disait que les bons restos sont en voie de disparition.
Lorsqu’on se met à la découverte du café, et que le coup de foudre nous frappe, on se met à la découverte de la tasse parfaite. Afin de vous aider voici une liste de 10 conseils qui vous rapprocheront de la tasse parfaite.
on prend un café ?
lattitude : 48.104
longitude : - 66.129
200 route du quai,
carleton-sur-mer, qc, canada
G0C 1J0
1 866-525-2027
