Qu'est-ce qu'un barista ? Le barista est pour moi un animal. Une bête de cirque. Un freak, un pusher. Un pimp de la tass... Plus
Date de torréfaction: Café frais, une notion galvaudée? Qu’est-ce qu’un café frais? On a souvent tendance à mettre le café dans la même catégorie que le ... Plus
Torréfier à l’italienne : une douce hérésie ! Peu importe le grain, en le torréfiant de cette façon, ça goûte la même chose. Faire du cupping a... Plus
Restaurateurs ! Brûlez vos soutiens-gorge ! J’essaie de suivre le « hype » de l’ouverture du site coffeecommon [...] Et je me demande toujour... Plus
Tartare au baloney Cette réflexion tombait juste après la lecture de l’article qui relatait la fermeture du «Café de... Plus
Faire un café parfait à la maison ! Lorsqu’on se met à la découverte du café, et que le coup de foudre nous frappe, on se met à la dé... Plus
Au delà de la tasse. C’est Noël. Du moins dans quelques heures ce sera Noël. Je ralentis un peu, mes devoirs sont fa... Plus
Un espresso pour la morue svp! La PETA déclare que Lipton teste les propriétés du thé vert sur de petits animaux. Est-ce que la... Plus
Pourquoi 140 $, POURQUOI ? - Calendrier de l'avent CBC Pourquoi 140 $ pour un calendrier de l'avent ? Bonne question ! Je suis conscient que ce n’est p... Plus
Calendrier de l’avent - Méthode Filtre & Espresso Voici la technique que je vous propose pour préparer le Calendrier de l'avent, en filtre et espr... Plus