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Et c’est en mettant la main sur la bouilloire, siégeant près d’une pile de vaisselle sale, que la horde s’est réveillée. Cet essaim de misérable petite bestiole, de la grosseur d'une tête d’aiguille, qui avait probablement passé la nuit a forniqué, s'est multiplié à point tel que je fis un pas vers l'arrière de peur d'être soulevé de terre. J'assistais presque à la 8e plaie d'égypte en direct de ma cuisine !
Il y a de cela quelques temps, nous avons vu apparaître une dénomination différente des cafés offerts par les torréfacteurs, en y intégrant le nom du pays, de la région et de la ferme.
En plus de payer du café 136$/kg, Nespresso les a convaincus que c’était moins cher qu’au café du coin. Ils ont l’impression de faire un « deal » !
Si je considère que la torréfaction de mes échantillons, du cupping et la durée de ma 1ere torréfaction m’aura pris 5 heures. Cela correspond à 6% de mon temps.
Est-ce qu’un journaliste du Voir ferait gorge chaude d’un nouveau bar utilisant une bière brassée en Californie? Je ne crois pas…
on prend un café ?
lattitude : 48.104
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200 route du quai,
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