Je vous invite à l'écouter, et à vous abonner.

Bienvenue à Café, chocolat et discussion de comptoir. Un balado dédié à ces produits merveilleux que sont le café et le chocolat et aux rencontres extraordinaires qu'on fait en partageant avec vous ces passions. Nous aborderons également l'univers de ces produits avec notre point de vue d'importateur et de fabricant, tout en étant en contact avec, d'un côté les producteurs et de l'autre, les consommateurs et les professionnels, chefs et artisans. Nous teinterons également nos discussions de notre réalité, de notre lifestyle entrepreneur, de la ruralité de notre positionnement géographique et de la chance d'habiter dans un merveilleux endroit au bord de la Baie-des-Chaleurs.
Animateur: Dany Marquis

Dans ce premier épisode, animé avec Myriam Aubut-Arseneault et Maélie Martin, on vous explique brièvement la formule, suivi d'un tour de table de l'équipe. Ensuite, Dany vous explique les démarches d'importation et d'achat de lot de café en cours.

Suivi de Maélie qui présente les cafés et le cacao en vedette du mois d'août.
Nous aborderons ensuite un sujet délicat, soit les fameuses machines espresso full-automatique et le compromis de la facilité de préparation versus le potentiel de dégustation.

Pour finir avec la chronique de Myriam, café 101 : le café est un fruit.
En plus d'entendre Dany affirmer publiquement ne pas aimer le London Fog, Maélie qui croise des caribous/orignaux gros comme des chevaux et Myriam qui grimpe le Mont hogs back pour se faire un café filtre.

Bonne écoute !

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